材料:黃芪20g，鱔魚1，紅棗10，鹽、姜、蒜、油適量。
練習:
將黃芪、大棗洗凈，大蒜切片，生姜洗凈，切絲，殺鱔魚，去除腸內雜質，洗凈切塊備用；鍋裏燒熱油，放入鱔魚塊和姜末，翻炒至鱔魚半熟；將紅棗、黃芪放入鍋中，加水，大火燒開，小火煮1小時，加鹽調味。本方可補氣血，安神養心。壹定是補血的好選擇，黃芪有補氣的作用。此方特別適合氣血兩虛的人。
第二，黑豆首烏鱔湯
材料:黃鱔100克，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生姜。少許鹽和味精。
練習:
將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去內臟，洗凈，用開水焯壹下。將何首烏、大棗和生姜分別洗凈。將所有原料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後文火燉2-3小時，加入鹽和味精。這個方子是很好的抗衰老湯，可以補肝腎，補氣血，改善腸胃功能，對緩解腰痛和頭發早白也有很好的效果。
鰻魚是壹種保健食品。有很多種吃法。可以根據自己的需要選擇壹些食療方法。可以和黃芪混在壹起，和何首烏、黑豆壹起做湯。營養成分多，增強免疫力，事後有緩解氣血虛弱的作用。