2.用量:作為治療或輔助治療，成人每日服用100克，不超過200克，分早、中、晚三次服用。孩子吃30克最好，但要看年齡。用於治療，以兩個月為壹療程；作為保健品，可酌情減少用量，壹般每日10 ~ 50g。
3.不要用開水或高溫煮蜂蜜，因為不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，口味改變，使食物有難聞的酸味。