烏賊又稱魷魚，是軟體動物中的頭足類。味鹹性平，歸肝腎經。其肉質脆嫩可口，營養價值十分豐富。含有蛋白質、碳水化合物、維生素、無機鹽等營養成分，脂肪含量較少。它不僅是壹種美味的食品，而且具有很高的藥用價值，具有抑制胃酸、止血、滋陰養肝的功效。1，抑制胃酸:烏賊內殼可以做中藥，叫烏賊鞘，富含碳酸鈣，能有效抑制胃酸過多，常用於改善胃潰瘍。胃酸反流或潰瘍性胃病患者可用其治療。2.止血:烏賊骨有很強的收斂止血作用，常用於治療血虛閉經、崩漏帶下。其骨可緩解胃及十二指腸潰瘍、咯血、肺結核，還有止帶、輔助治療嘔血、便血、遺精的作用。3、滋陰:墨魚具有痛經、滋補肝腎的功效，可緩解貧血、頭暈、早泄，以及女性月經不調、乳汁少等癥狀。烏賊卵能有效滋陰補血，改善女性血虛閉經、貧血。4、養肝:烏賊含有豐富的牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量，有效改善肝功能，並能緩解疲勞，改善視力。