甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，山藥角25克，湯4杯，涼開水8杯，白酒1湯匙，姜片、蔥條、生雞油適量。
[生產過程]
①將水魚宰殺，刮去外皮，去黃油，洗凈，切塊(去背骨)，放入沸水中煮30分鐘，取出洗凈。將豬肉切塊，用開水焯壹下。
(2)油鍋燒熱，放入姜片、蔥條、甲魚，翻炒，加入1/2湯匙白酒，加入2杯開水，稍沸後倒入漏殼中，濾去水分，撈出蔥、姜。
③杏仁用開水浸泡，去掉紅色。將圓肉和山藥角略洗凈待用。
(4)取1帶蓋燉品，將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、山藥角、生雞油放入燉品中，加入開水、鹽、酒6杯，加蓋燜1小時30分鐘，去雞油渣，再加入湯汁、味精燜30分鐘。