炒南瓜的做法是炒南瓜的第壹個做法
配料:南瓜、面粉、雞蛋、糖、熟豬油、濕澱粉、蔥姜、鹽、醋等。
練習:
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2.將炒鍋放在火上，放上煮好的豬油，燒熱油鍋，將南瓜丸子放在鍋裏炸至金黃色，然後將鍋放在盤子裏。
3.將煮熟的豬油放入鍋中，然後加入糖、醋、蔥姜和澱粉，加入適量的水，炒成金黃色的'濃汁'，澆在南瓜球上即可食用。
油炸南瓜的方法2
材料:嫩南瓜、五花肉、半個蛋清、香油、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、蔥姜、食用油等。
練習:
1.南瓜去皮，洗凈，先切塊，再切成厚片，用冷水泡壹會，撈出瀝幹，豬肉切片，放入碗中，加鹽，蛋清，水澱粉，攪拌，上漿。
2、將炒鍋放在火上，放入適量植物油，加熱，放入肉片翻炒，取出瀝幹油，底油留在原炒鍋內，加熱後放下蔥姜翻炒，放入肉片，加入料酒和醬油翻炒少許，再放入南瓜片翻炒，加鹽和味精，水澱粉勾芡，最後倒入香油，裝盤即可。