白茶可以防癌、防癌、防暑、解毒、治牙痛，特別是陳年白茶可以作為麻疹患兒的退熱劑，退熱效果優於抗生素。
2.促進血糖平衡
白茶不僅含有其他茶葉固有的營養成分，還含有人體必需的活性酶。長期飲用白茶，可顯著提高體內脂肪酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。白茶富含多種氨基酸，性寒，有清熱、消暑、解毒的作用。
3、視力
白茶中還含有豐富的維生素原A，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A可以合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚，預防夜盲癥和幹眼癥。同時，白茶還含有抗輻射物質，對人體造血功能有顯著的保護作用，可以減少電視輻射的危害。
4.保護肝臟
白茶片中富含二氫楊梅素等天然黃酮類物質，能保護肝臟，加速乙醇的代謝產物乙醛快速分解為無毒物質，減少對肝細胞的損害。
另壹方面，二氫楊梅素可以改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活性升高，抑制肝臟M細胞膠原纖維的形成，從而起到保護肝臟的作用，大大降低乙醇對肝臟的損傷，迅速恢復肝臟的正常狀態。同時二氫楊梅素起效快，持續時間長，是護肝解酒的佳品。