功效:中醫認為肝陽上亢是高血壓的主要病機，常伴有頭痛、頭暈等不適癥狀。天麻是祛風解痙的中藥，能平肝息風，祛風止痛。藥理研究表明，它具有鎮靜鎮痛作用，能降低血壓，減慢心律，保護心肌缺血。雞蛋和阿膠壹樣，可以滋陰補血，滋陰潤燥。與天麻配伍，可平肝風，養肝陰，避免血虛動風之懼，可用於頭暈目眩、肝血不足、高血壓、冠心病患者的輔助治療。
天麻蒸雞蛋
(1)雞蛋打入蒸盆，蔥切段，天麻晾幹，磨成細粉。
(2)將蔥花、天麻粉、鹽、香油放入蒸蛋器中，拌勻，加入適量水。
(3)將蒸盆放在常壓蒸鍋內大火蒸15分鐘。
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