配件:藏紅花10g
調料:植物油10g鹽4g澱粉(玉米)各5g。
藏紅花蒸雞蛋:
1.將雞蛋敲入碗中，加水、精鹽、澱粉，攪拌均勻，倒入玻璃湯碗中，入鍋蒸熟；
2.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
3.炒鍋放油加熱，加入雞湯和藏紅花燒開；
4.煨至湯變黃，加鹽，用濕澱粉勾芡，澆在蛋黃上。
想了解更多關於藏紅花蒸蛋的信息，請查看Mint.com食物銀行/食屋/藏龍花蒸蛋。