【配方】綠豆50g,百合30g,紅棗10。
【操作】先將綠豆、百合、紅棗浸泡,洗凈,紅棗去核,放入砂鍋中,加適量水煎至綠豆開花,百合爛掉。
【功效】大腸癌化療後可以吃。
(2)蒸油菜
【配方】油菜500g,豆腐1塊,冬菇冬筍30g,小蔥3根,豆芽湯100g,香油、花生油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、姜適量。
【操作】洋蔥洗凈切絲;香菇洗凈,筍、姜切末;洗油菜;將豆腐壓成泥狀,放入冬筍、香菇末,加鹽、味精、料酒、香油拌勻,油菜放籠蒸15分鐘,取出裝盤;炒鍋熱少許油,放入姜末和蔥絲,炒熟,撈出姜和蔥,倒入黃頭鴨湯,加鹽、味精和湯撇去浮沫,水澱粉勾芡,淋上香油,澆在油菜上。
【功效】適用於直腸癌。
(3)芪歸猴頭菇雞湯
[配方]黃芪30克,當歸15克,猴頭菇150克,嫩雞肉250克。
【操作】將黃芪、當歸洗凈,切片,放入紗布帶中,紮緊口部;猴頭菇用溫水泡發後洗凈,切成小塊;將雞肉切成小方塊,煸炒,放入砂鍋中,加入猴頭菇浸泡過的水和少許水,加入黃芪和當歸的藥袋,蔥,姜片,料酒煨1小時,取出藥袋,加入猴頭菇片,精鹽和味精,煮壹會兒。
【功效】大腸癌術後氣血兩虛者宜食用。