材料:肥豬肉300克。
輔料:洋蔥2g，料酒5g，水5g。
第壹步:將肥豬肉去豬皮。
第二步:將清洗幹凈的肥豬肉切片或切成小塊備用。
第三步:半碗水中加入少許料酒，倒入肥豬肉中，燒開。
第四步:待開水沒幹時，轉小火慢慢煉油，放入洗凈的洋蔥煮熟。
第五步:當肥豬肉變得有點幹時，關火，濾出豬油渣。
第六步:水煮豬油。