2.含有多種人體必需氨基酸等成分，具有滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏等功效。經常食用可以強身健體，延年益壽。
3.紅菇中含有的蛋白質約25%溶於水，約50%能被人消化吸收，只有約25%不能被人體吸收。
4.同時含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移，對治療急性脊神經官能癥有壹定療效。
5.還能預防小兒消化不良和佝僂病，改善機體正常的糖代謝和免疫功能，有利於減少哺乳汁液和產婦貧血。是壹種具有特殊食療價值的天然食品。