如大豆油、花生油、玉米油等。，要限制飲食中的膽固醇，每天應該在300毫克以內，相當於每周吃3個蛋黃。(2)控制總熱量。如果在飲食上控制總脂肪的攝入，血脂就會下降。(3)適當增加蛋白質。可以由瘦肉和無皮家禽提供，也可以多吃魚，尤其是海魚。每天要吃壹定量的豆制品，比如豆腐、豆幹等，會降低風險。
血液膽固醇和血液粘度是有益的。(4)限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、甜食和飲料。(5)腦梗塞患者應少用鹽，采用低鹽飲食，每天食鹽3克。
煮好後可以加鹽拌勻。(6)戒煙戒酒。