2.大豆及其制品。大豆油中除了含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素外，還含有較多的W-3多不飽和脂肪酸，不僅能降低血液膽固醇，還能降低血清甘油三酯，其中所含的戊二酸丙醇也有降脂作用。但如果已經發生糖尿病腎病，則不宜食用豆制品。
3.牲畜、家禽和魚類。它們富含蛋白質，壹般在20%左右，碳水化合物含量很少。禽肉、魚肉等白色瘦肉含飽和脂肪酸較少，魚油尤其是深海魚油含不飽和脂肪酸較多，對糖尿病有益。紅色瘦肉，如畜肉，含飽和脂肪酸較多，應少吃。
4.雞蛋。雞蛋含優質蛋白質，碳水化合物少，適合糖尿病人食用。但需要註意的是，蛋黃中膽固醇含量較高，註意不要吃蛋黃。
5.油和脂肪。食用油是富含脂肪的食物，要定量食用。盡量用植物油代替動物油。為了減少飽和脂肪酸的攝入，使用含有較多不飽和脂肪酸的大豆油和玉米油。
6.水果。病情控制良好，空腹血糖≤7.8 mm0l/L(140mg/d 1)者可適當吃水果。