艾葉為菊科植物艾葉的幹燥葉，味辛、苦、溫，微毒。溫經止血、散寒止痛的功能；外用祛濕止癢。
註意事項:
1.檢查買來的艾葉，清除上面的汙垢和枯葉。
2.將清洗幹凈的艾葉放入盆中片刻。
3.浸泡後取出艾葉。
4.將所需數量的雞蛋洗凈。
5.將艾葉放入高壓鍋中，向艾葉中加水。
人民網-艾葉應該怎麽吃？為妳介紹如何食用新鮮艾葉。
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