猴頭菇蒸雞蛋是壹道獨特美味的家常炒菜。將猴頭菇與生雞蛋相結合，既能品嘗猴頭菇的味道，又能保留雞蛋的營養，受到很多人的喜愛。
猴頭菇蒸雞蛋
原材料:
幹猴頭菇壹個；生雞蛋壹個；鹽和植物油是合適的。
練習:
1，取壹顆猴頭菇，用剪刀剪成方塊，放入冷水中浸泡。第二天，幹猴頭菇全部變松，猴頭菇浸泡的水變黃。將泡好的猴頭菇放入冰箱，用清水保存備用。
2.壹次取壹勺猴頭菇丁，放在小盤裏，加入壹個雞蛋，壹起攪拌均勻。
3.放入微波爐中，中高火加熱3分鐘。
常見問題
1.猴頭菇可以在制作前用冷水浸泡，泡好後撈出，然後用刀切成小塊。然後加入適量的冷水，存放在冰箱裏，方便大家食用和使用。
2.做猴頭菇蒸蛋前，從裏面取壹勺猴頭菇丁，放入小盤中，將生雞蛋敲進去，用筷子攪拌均勻，加入少量鹽，放入鍋中隔水蒸熟，然後服用。這種吃法不僅能讓大家品嘗到猴頭菇的美味，還有健脾養胃的功效。