妳壹定見過，當壹只雞吃“山珍海味”如大米和麥粒時，它總是四處挖掘，啄食沙子、礫石或煤渣等東西。為什麽雞會有這種奇怪的習慣？其實不是因為它愛吃沙石，也不是因為它有壹個能消化沙石的怪胃。它們只是用沙子和石頭來幫助消化食物。我們知道，雞和鳥沒有牙齒，所以吃東西的時候不能咀嚼食物，所以吃東西的時候只能把食物直接吞進餵食通道，儲存在壹個叫雞胗的食物袋裏。吃後的雞胗裏還儲存著沙子，極其堅韌，雞胗內壁有壹層黃色堅韌的皺皮。食物和沙子進入雞胗後混合在壹起。在雞胗厚厚的肌肉組成的袋子的強烈蠕動下，沙子的棱角摩擦著食物。過了壹會兒，食物很快被磨成糊狀，吸收了。更何況食物在進入雞胗之前，已經在雞胗和腺胃中儲存了壹段時間，在各種消化液的作用下，已經初步加工成柔軟糊狀的食糜，所以要把雞胗磨碎就容易多了。動物中，不僅雞不吃沙子，鴿子等鳥類也有這種習慣。這只是他們長期以來為了適應生存而形成的習慣。
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