6、和胃止嘔——菱角、甘蔗均入胃經，可健胃。同時民間常用甘蔗汁50克，酒50克，早晚各服壹次，對治療慢性胃炎和惡心嘔吐有很好的效果。加少量姜汁更好。所以，喝菱角、甘蔗的水，有和胃止嘔的作用。
7預防缺鐵性貧血菱角和甘蔗都含有豐富的鐵，缺鐵容易導致缺鐵性貧血。所以甘蔗和菱角壹起煮，可以預防缺鐵性貧血。
8利尿降壓荸薺和甘蔗含有豐富的礦物質元素，所以食用可以促進水和鈉的排出，有利尿作用，可以降低滲透壓。吃甘蔗煮菱角有利尿降壓的作用。