原料:黃瓜2根，1湯匙辣椒片。
調料:花椒1湯匙、茴香1茶匙、八角1茶匙、八角籽1茶匙、鹽適量、糖1/3茶匙。
工作方法
首先，將黃瓜切成八瓣，去籽去囊；
二、放入大樹籬中風幹或如圖所示晾幹；
第三，放在幹凈的瓶子裏；
4.鍋內放入1/3壺水，開大火，放入1大勺花椒、1小勺茴香、1小勺八角、1小勺八角籽，將鹽放入水完全溶解飽和的狀態，燒15分鐘冷卻；
5.冷卻後倒入盛有黃瓜的瓶中，註滿水；
6.浸泡3-5天左右，然後倒水，取出黃瓜；
7.黃瓜切丁，鍋大火，鍋熱時放油，放入1湯匙花椒片，炒香；
八、倒入黃瓜，加入1/3茶匙糖，品嘗，均勻享用。