2、降脂減肥:烏梅含有豐富的膳食纖維、維生素B6，還含有有利於排水的鉀，有很好的減肥效果。烏梅泡水可促進氣血暢通，排出體內代謝廢物，加速能量和脂肪的代謝，達到減肥效果；烏梅中的糖分在人體內停留時間長，可以使飽腹感持久，減少食量。
3、降血壓:烏梅含有檸檬酸和蘋果酸，具有降血壓、安眠、清熱生津的作用。烏梅泡水適用於容易頭暈失眠的高血壓患者。
4、抗衰老:烏梅含有酸性成分，用烏梅泡水可以幫助清除人體內大量的病毒和細菌，提高人體組織的能力，有效促進腮腺激素的分泌，是防止人體衰老的重要成分。經常喝烏梅水，可以起到延緩衰老，延年益壽的作用。
5、收斂止瀉:烏梅具有壹定的收斂作用，多種消炎殺菌成分還能幫助消除腸道內的細菌。烏梅泡水可以預防腸炎，緩解腹瀉。