吃花菜有很多好處，因為花菜含有大量的膳食纖維，可以有效的幫助我們排泄，起到預防便秘的作用。
花菜中維生素C的含量也是非常高的，可以有效的防止我們皮膚上的斑點的形成，同時也起到了保護皮膚和美容養顏的作用。
菜花中含有大量人體必需的黃酮類物質，可以幫助人體降低血壓，清除血管中的臟東西。
菜花也是減肥的佳品。這類食物含有大量的膳食纖維，可以減少我們對脂肪的吸收，達到減肥的目的。
花椰菜營養非常豐富，含有多種維生素和鈣。多吃菜花可以幫助我們吸收這些營養，提高我們的免疫力，讓我們的身體更健康。
菜花也有壹定的抗癌作用。花椰菜含有壹些物質，可以幫助人體降低雌激素的水平，從而起到抗乳腺癌的作用，所以這類食物對女性非常有益。此外，菜花中的壹些物質還可以預防胃癌。