很多人認為洋蔥只能作為調料，忽略了它不起眼的部分——洋蔥須。其實蔥白胡子是中藥，有發汗散熱的功效，可以用來治療早期感冒，對殺菌消炎、預防支氣管炎、鼻塞也有非常好的效果。
水煮小蔥治感冒:將四五根小蔥洗凈，放入沸水中煮15-20分鐘，加些雪梨或紅糖。蔥白胡須煮水對早期感冒患者有效。輕度感冒患者壹天喝幾次就能看到效果，重度感冒患者需要喝兩三天。
蔥白須治凍瘡:取四五根蔥白須和四五根茄子根，用開水浸泡，治凍瘡。蔥白胡須用於治療咽喉腫痛:取壹塊錢磨碎的蔥白胡須和壹塊錢的膽礬，混合均勻，裝入竹筒中，然後吹到患處進行治療。