益母草被中醫稱為“婦科聖藥”，以其獨特的療效而聞名。益母草分布範圍廣，產於廣東汕頭的益母草以質地優良、藥效持久而聞名。汕頭盛產益母草，又名魏翔。廣東省汕頭市潮陽惠來等縣盛產。益母草在潮汕地區已有200多年的栽培歷史。其莖呈方形，毛細，色淡綠，故稱“四邊枝益草”。益母草具有活血化瘀、消瘀散結的功效。民間視益母草為女性天然藥物，故稱“益母”。益母草可以煮成益母草湯。葷素分兩種:壹種是用碎花生米烹煮，加入油和鹽，其味甘甜爽口；二、用豬紅(血)豬肉煮熟，湯汁香甜可口。此外，潮人還喜歡用西洋菜、珍珠菜花做西洋菜湯、珍珠菜花湯，有清熱解表的功效。
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