材料:
糯米粉300克
禾面粉150g
60克白糖
清水350毫升
適量的茶汁
適量花生粉
椰子醬
練習:
1.將糯米粉和糯米粉混合均勻，加入白糖和清水，攪拌至光滑無顆粒。
2.鋁盒上油，倒入1/3面糊，蒸15分鐘至熟透，取出，放涼，切成小方塊。
3.將茶葉浸泡在茶汁中備用。
4.將烤好的花生去皮，放入料理機中磨成粉，篩出細粉備用。
5.準備椰奶備用。
6.將涼透的茶葉放在竹籃上，用掃帚輕輕掃去多余的米粒，在每片茶葉表面先塗上壹層花生粉，再塗上壹層椰子。
7.將茶汁加熱至沸騰，取出倒入碗中，用茶勺小心翼翼地將茶汁倒在茶葉表面。
8.放入籠中蒸15分鐘，至汁液浸透糯米粉，取出晾涼。
小貼士:
1.花生用開水浸泡5分鐘，然後去皮過篩，效果更好。
2.茶汁中可加入適量的白糖和椰子糖，可根據個人口味調整。
3.茶中撒上花粉粉，增加不同的口感，也可以加入葡萄幹等其他配料。