解酒飲料解酒要看是哪種解酒飲料，比如醒酒舒解酒飲料，主要由枳椇子、人參、葛根、砂仁等組成。其中主要的解酒成分有枳椇、葛根、人參等。，藥典等書籍中均有記載。解酒的過程就是在胃腸內形成壹層保護性黏膜，以減少酒精在胃腸內的吸收，從而減少酒精的危害。其次，促進肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分泌，加速酒精的分解，將分解的酒精排出體外。
其中，蜂蜜水、番茄汁等民間飲品，主要是維生素成分促進酒精分解。