中醫認為，天有晴，地有陰。因為鴿子每天在天空中翺翔，體內吸收了大量的自然陽氣。這種藥膳中的鴿子肉可以治療腎精不足引起的虛弱。如果皮膚有惡性瘡、疥瘡等疾病，鴿肉也是很好的飲食原料。山藥、玉竹、麥冬合用，能養肺陰，所以這種藥膳特別適合大病後的患者。先將山藥5g、玉竹10g、麥冬10g、枸杞5g、鴿子1的原料放入鍋中炒，然後加入高湯或開水，煮開後撈出肉。