菱角屬於菱角屬，又名荸薺、荸薺等。吃起來甜甜的，無毒。荸薺是壹年生植物的果實，香脆可口，煮熟後剝殼即可食用。荸薺也可煮粥食用，富含不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素和蛋白質。
焦玲味道
菱角很好吃，菱角和栗子的味道有些相似。兩者生吃都很脆，有淡淡的甜味。菱角吃起來脆嫩，吃起來軟糯，聞起來有壹種獨特的香味。
菱角食用
荸薺和板栗可以壹起食用，可以起到調理脾胃、補中益氣、緩解疲勞等多種作用。荸薺營養價值豐富，含有充足的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和維生素。
菱角還能起到醒酒解酒的作用。荸薺也用於民間治療癌癥。現代研究資料表明，菱角中所含的酒精浸泡液確實具有抗癌作用。古代人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，不使人發胖。