工作方法
1.鴿子買回來後，讓商販悶死，回家收拾幹凈，準備黃芪、大棗、枸杞、蔥、姜。
2.將水燒開，加入壹些姜片和料酒，將鴿子放入水中壹分鐘，以去除魚腥味。
3.鍋中加入清水，放入鴿子、黃芪、蔥結、姜片，燒開。
4.轉小火，放入大棗，燉壹小時。
5.等肉酥爛了，放入枸杞，然後小火燉10分鐘，加鹽和少許雞精。
功效:黃芪味甘，性溫，歸肺、脾經。它是壹種非常重要的補氣藥，不僅可以補充全身的氣，還可以補充肌肉表面的氣，尤其適用於脾虛引起的疲勞、乏力、精神萎靡、食欲不振的患者。用鴿子湯補氣血。
6鴿子燉什麽可以補脾胃虛弱？常見的脾胃虛弱主要表現為乏力、精神不佳、食欲不振、便溏等癥狀。可以吃壹些健脾補脾的食物進行調理，如山藥、芡實、小米、蓮子、紅棗等。將它們與鴿子湯壹起使用，可以加強健脾益胃的效果。
但如果長期脾胃虛弱，體質差，建議去正規的中醫院開湯劑調理。