2.抗腫瘤:對嗎啉和亞硝酸鈉引起的小鼠肺腺瘤有較強的抑制作用。
安全術語:避免接觸皮膚和眼睛。意外接觸眼睛後，請立即用大量清水沖洗，並就醫。穿上合適的防護服。
風險術語:刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。沒食子酸可用於制造多種燃料、煙花穩定劑、藍黑墨水(沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑沈澱，是藍黑墨水的原料)和笛劑，可用作植物生長調節劑，與維生素C配合用作養魚的強化餌料，也是紫外線吸收劑、阻燃劑和半導體光刻膠原料。它可用於配制防銹底漆和鋁合金有機塗料，還可用作水基鉆井泥漿的流化劑，其效果可與木質素磺酸鹽媲美，甚至。也用於制革工業；它也可以用作照相顯影劑。它也用作檢測遊離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬的顯影劑和分析試劑。