主料:姜絲150g雞蛋；4輔料:油、鹽、糖。
步驟
1.鍋裏燒熱油，把姜絲倒入鍋裏翻炒。
2.翻炒至姜變色，加鹽。
3.加糖翻炒至入味。
4.拿壹半姜絲，留壹半在鍋裏，抹平，多加點油。
5.打碎兩個雞蛋。
6.將蛋液倒入姜絲中，煎好後將壹面翻過來煎另壹面，至金黃色即可食用。重復步驟4-6。