1，烤蒜可以抗菌消炎。
平時多吃烤蒜可以起到抗菌消炎的作用。它含有大量的天然蒜素，是壹種天然的殺菌成分，藥效甚至比青黴素還要好。對人體內的各種致病菌有很好的消除作用。人們食用烤大蒜後，可有效預防腦膜炎、肺炎和痢疾。
2.烤大蒜可以抗癌
抗癌也是烤蒜的壹個重要功效，因為烤蒜中含有大量的硫化物，可以抑制人體內癌細胞的形成和擴散，還可以抑制過氧化脂質的生成，過氧化脂質是重要的抗癌成分，所以平時吃烤蒜可以起到很好的抗癌作用。
3.烤大蒜可以防止血栓形成。
平時吃烤蒜可以有效預防血栓形成。大蒜含有壹些天然的大蒜精油，可以抑制血小板聚集，降低血小板凝集。大蒜中的其他微量成分也能軟化血管，加快血液流動。平時多吃烤蒜，可以有效減少血栓、中風等心腦血管疾病的發生。