關於燕麥的醫療保健作用，中國古籍《唐本草》記載了燕麥對產褥期婦女的催乳作用。至今，我國西南地區的彜族和其他少數民族，在產褥期和哺乳期仍飲用燕麥湯進行哺乳和健身。自20世紀80年代以來，美國、中國、加拿大、澳大利亞、日本等國家的科學家對燕麥的保健功能進行了研究。結果表明，燕麥富含可溶性纖維，即膳食纖維或β-葡聚糖(3% ~ 7%)、皂甙和維生素e，燕麥具有降血脂、控制血糖、減肥、美容等藥理作用。因此，美國食品藥品監督管理局(FDA)於1997正式批準燕麥作為第壹個保健食品，所有從燕麥各部分提取的可溶性纖維制成的食品都可以註冊。由於燕麥具有醫療保健功能，近年來保健食品的開發方興未艾。今天，燕麥已經被用來制作燕麥片、燕麥片方便面、燕麥片蛋糕、兒童食品和飲料，還有壹些燕麥被摻入面包、八寶粥、米飯等食品中。
上一篇:牙疼，有牙疼怎麽辦？下一篇:孩子發燒身體怎麽降溫？