Sinensis)，多年生草本植物，分布於我國甘肅、雲南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可以入藥，是最常用的中藥之壹。當歸的功效和作用主要包括以下幾個方面:
當歸的功效
補血活血，調經止痛，潤腸通便。可用於治療血虛萎黃、頭暈心悸、月經不調、閉經、痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痛、跌打損傷、癰瘡。
當歸的作用
1，抗缺氧作用；
2、調節機體免疫功能，具有抗癌作用；
3、護膚美容；
4.補血活血的功效；
5、抗菌、抗動脈硬化。
技巧
1，主要以輔助療法的形式添加到粥和湯裏。
2、壹般生吃，為了加強血液循環，酒煎。平時補血要用當歸，補血要用當歸尾，止血要用當歸炭，酒可以增加元氣；全當歸用於補血(補血活血)。
3.心肝血虛，面色萎黃，唇暗爪暗，頭暈心悸，四肢麻木者，可與熟地黃、白芍、川芎同用。
，血液的力量更強。
4.月經不調，屬肝氣郁結、月經不調，可與柴胡、白芍、白術等同用。
5.可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。適用於年老體弱、產後及血虛腸燥引起的便秘。