佐料
絲瓜
200克
香蕈
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜種子
10g
幹紅辣椒
5克
水澱粉
適量的
雞精
適量的
步驟
1.準備好洗好的食材。
2.香菇切塊，幹辣椒切小塊，大蒜剁碎。
刮去絲瓜，洗凈，切滾刀塊。
3.中火坐鍋:倒入適量的油，將幹辣椒和蒜末放入鍋中，小火煨至蒜末爆香，辣椒呈棕紅色。
4.加入蘑菇塊，翻炒幾次。
5.將絲瓜放入鍋中翻炒，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，中火燒至絲瓜熟軟。
6.加入適量鹽和雞精，倒入適量水澱粉，翻炒收汁，油亮後關火起鍋。
7.裝在盤子裏。
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