青蛙肉中富含的蛋白質遇到檸檬中的檸檬酸，會影響蛋白質的消化吸收，引起消化不良。
青蛙肉的功效
1，補鈣
青蛙肉富含蛋白質、鈣和磷。這些營養素對青少年骨骼的發育和生長有很大的好處，對骨質疏松癥也有壹定的治療作用，對我們的身體非常好。
2.美容和保健
青蛙肉含有多種營養成分。其中含有的維生素E、硒、鋅等物質對我們的皮膚非常好，可以在壹定程度上延緩身體的衰老，還能起到抗癌的作用。
3.補虛
青蛙肉營養價值豐富，可以給我們的身體補充足夠的營養，對我們的身體非常有益。
擴展數據:
不適合吃青蛙肉的人
1，孕婦不宜吃青蛙肉。
因為蛙肉是涼性食物，懷孕期間吃蛙肉會給孕婦腹部帶來壹些涼意，影響不好，對孕婦身體非常不好。
2.脾胃虛寒的患者不宜吃田雞肉。
因為脾胃虛寒的患者最重要的是保持脾胃的溫暖，而青蛙肉是涼性的，吃了只會給患者的身體帶來涼意，對患者的身體非常不好，更糟糕的是會讓患者的病情更加嚴重，對患者的身體非常不好。
人民網-吃青蛙要註意什麽？青蛙的做法和營養價值