壹、材料:1，瘦肉或落地前20斤肉。2、粉絲2斤。3、鹽、胡椒粉、酒、糖、香油。我做了1/3甜2/3辣。二、方法:1。將肉洗凈，切成3×5厘米的薄片。加入調味料，攪拌均勻。2.粉絲洗凈，用刀背刮去內膜殼。3.用礦泉水瓶當漏鬥。4.把腸衣固定在漏鬥上，然後把肉塞進去。壹邊填塞，壹邊用針穿刺放氣，擠成短而合適的壹段，用棉線固定。5、放在室外晾幹壹周。三、存放:1，寒冷天氣可在室內懸掛至次年5月。2.晾幹壹周後，用食品膠帶封好，放入冰箱冷凍室。
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