1，鹽凝固:在豬血中加入適量的鹽，使豬血凝固。凝固後的豬血可以放在冷水或淡鹽水中保存，水不要超過豬血，可以保存壹天。
2.冷藏:將豬血放入冰箱保鮮室三天。或者將豬血放入容器中，加水至豬血不過，然後放入冰箱冷凍保存。