1，燕窩鹹瘦肉粥。材料:幹燕窩3-5g，瘦肉，大米，鹽。做法:幹燕窩提前泡發，挑毛撕成條。瘦肉提前腌制，加少許料酒去腥；將大米和鹹瘦肉放入砂鍋中，煮15分鐘；加入已經泡幹凈的燕窩，小火燉30分鐘。
2、燕窩雞湯。材料:雞腿600克，燕窩2個，水適量。做法:將燕窩用清水浸泡3小時。把雞腿放進沸騰的鍋裏。蓋上鍋蓋，煮開。焯壹會兒再洗。放回沸騰
1，燕窩鹹瘦肉粥。材料:幹燕窩3-5g，瘦肉，大米，鹽。做法:幹燕窩提前泡發，挑毛撕成條。瘦肉提前腌制，加少許料酒去腥；將大米和鹹瘦肉放入砂鍋中，煮15分鐘；加入已經泡幹凈的燕窩，小火燉30分鐘。
2、燕窩雞湯。材料:雞腿600克，燕窩2個，水適量。做法:將燕窩用清水浸泡3小時。把雞腿放進沸騰的鍋裏。蓋上鍋蓋，煮開。焯壹會兒再洗。放回沸騰的鍋裏，壹次性加足水。放入浸泡過的燕窩。蓋上鍋蓋，大火燒開，揭開鍋蓋，關火。將整鍋倒入電飯鍋。蓋上鍋蓋，接通電源。煮2小時左右。
3、雞汁燕窩原料:燕窩25克。15g切絲熟火腿，25g青菜。2克精鹽。味精1.5g，高級清湯500g，熟雞油5g。制作過程:將燕窩用溫水浸泡後，除去燕窩中的雜質，用溫水漂洗，放入成品鍋中用沸水燜5分鐘，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸泡至軟糯，再與火腿絲、熟蔬菜壹起放入容器中。將炒鍋放在火上，放入高湯，加入精鹽和味精，調味，倒入裝有燕窩的容器中，最後淋上雞油。