2.洋蔥用清水洗凈，撈出瀝幹水分。
3.鋪上菜板，用菜刀輕輕拍打洋蔥，使其松散。
4、將拍好的洋蔥放入碗中，加入適量的鹽、冷醬油、醋、幾滴香油，腌制20分鐘。
洋蔥:是百合科和蔥屬的多年生草本植物。鱗莖厚，近球形；紙質至薄革質，內皮厚，肉質，葉片圓柱形，中空，中部以下最厚，向上較窄，短於花葶，花葶粗壯，高1m，是我國主要種植的蔬菜之壹。洋蔥富含鉀、維生素C和葉酸等壹些營養物質。