齊齊哈爾燒烤分為燒烤和烤串。走進燒烤店，店員會直接問妳:“兄弟，妳要燒烤還是要羊肉串？”好像沒有壹個城市的燒烤有這麽大的群眾基礎。幾乎每個齊齊哈爾的家庭主婦都有自己的燒烤“秘方”，每個人的記憶中都有壹次難忘的燒烤。齊齊哈爾燒烤無論是在燒烤店還是在家裏，每壹道制作工序都有自己的獨特之處。
還有就是因為肉好，這裏養牛的農民很多，很多乳品廠都在這裏。這裏的牛肉甚至比內蒙的還要好，因為牛是用大豆稭餵的，也叫豆稭，肉的蛋白質非常高，所以肉很好吃。好肉不需要混著吃。鮮肉烤好後撒上芝麻、辣椒面和鹽。
每年夏天，在齊齊哈爾市的大街小巷，人們用自己自制的烤鍋圍成壹圈，享受燒烤，聊天，喝啤酒。有了這個傳統，吃壹頓特別好吃的燒烤很正常。燒烤在齊齊哈爾有著非常悠久的歷史，並且在不斷的改進和創新。幾乎每個家庭主婦都知道如何燒烤，她們有自己的秘方。研究了這麽多年，能好吃嗎？