調料:鹽150克，米酒20克。
練習步驟:
1，花椒，姜，洗凈，放些水在太陽下曬。剝大蒜。
2、辣椒、大蒜放絞肉機。
3.啟動絞肉機，把辣椒和大蒜絞碎。
4.將姜切成小塊
5.將姜攪拌好的花椒、蒜、姜、鹽放入無油無水的碗中。
6.然後攪拌均勻。腌制壹段時間後，挑壹小塊姜試試，看夠不夠鹹。比平時鹹，所以好吃。鹽少了，就會變酸。
7.瓶子