1、牛奶解酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，緩解酒精的吸收。
2、甘蔗汁解酒法:醉酒且神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
3、皮蛋解酒法:醉酒時取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4、白菜解酒法:將大白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻。當涼菜上桌，有壹定的消酒作用。
5、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。
擴展數據:
飲酒時的註意事項:
1，喝酒的時候記得不要喝冰水檸檬水等刺激性飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和可樂等碳酸飲料壹起喝。這類飲料中的成分會加快人體對酒精的吸收。
2、喝白酒，不要壹口喝完，要分幾次喝。喝啤酒時，要等到啤酒泡沫落下。不然腹部不舒服，就是“直播”了。
3、飲料之間喝壹杯酸奶，酸+酒精=水。
4、宜慢不宜快。乙醇在飲酒後5分鐘進入血液，血液中乙醇濃度在30~120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速增加，很快就會醉。
百度百科-喝酒