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黑雞蛋的功效和作用是什麽?

1.黑雞蛋富含多種微量元素,蛋黃大,蛋清濃,營養價值高。

2.烏骨蛋與雞蛋相比,水分和脂肪明顯較低;蛋白質略低於雞蛋;膽固醇含量比雞蛋高;磷脂和維生素B2顯著高於雞蛋。黑雞蛋含有高水平的必需氨基酸;壹般來說,黑雞蛋的營養價值比雞蛋高。

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