醋直接經過肝經，肝臟遇到酸會收斂。這時候姜的升發功能也進入了肝臟，可以增加肝陽之氣。
用醋浸泡生姜的方法:
1.生姜洗凈晾幹。2.切片，先把姜切片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。3.醋要釀造。如果用的是醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用。4.把切好的姜放進瓶子裏，然後把醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；醋壹定不能過姜片，這樣姜片就不能露出來了。然後，把這瓶用醋泡過的姜片放入冰箱冷藏。壹周後，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。