鵝蛋和紅糖可以壹起吃。鵝蛋含有豐富的蛋白質和甾醇，而紅糖含有豐富的鐵和糖，可以壹起食用，而且沒有化學反應，對人體沒有副作用，可以放心食用。
吃紅糖鵝蛋沒有副作用。吃蘸紅糖的鵝蛋，喝煮啤酒，可以幫助孕婦獲得乳汁。
鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中蛋白質容易被人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人體大腦和神經組織的發育有重要作用。
其中礦物質主要含在蛋黃中，鐵、磷、鈣較多；富含維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和煙酸，易被人體吸收利用。
擴展數據:
吃鵝蛋的禁忌:
1，對吃雞蛋過敏的人不適合吃鵝蛋。
有些人吃了雞蛋後經常肚子疼，拉肚子。其他人在吃了雞蛋後全身都是皮疹。這些都是過敏癥狀，有這些癥狀的人不要吃鵝蛋。？
2、發熱病人不適合吃鵝蛋。
人在發燒時，由於消化腺分泌減少，各種消化酶的活性降低。這時候吃高蛋白的鵝蛋會出現腹脹、腹瀉等癥狀。？
3、腹瀉患者不適合吃鵝蛋。
腹瀉患者胃腸功能已經減弱，吃鵝蛋不僅難以消化吸收，還會加重腹瀉，不利於康復。
參考資料:
鵝蛋-百度百科