驢肉中還含有動物膠、膠原蛋白、鈣、硫等成分，能為身體虛弱和病後休養的人提供良好的營養補充。
舒緩神經，滋養血液
具有益氣養血、滋陰壯陽、安神除煩的功效。對身體虛弱、勞累、氣血不足、心煩意亂者尤為有效。適用於治療貧血、產後血虛、面色萎黃、咽幹、津液不足、便秘及壹切出血癥狀。