由1豬大腸(約250克)、槐花30克、金銀花30克組成。
豬大腸切去脂肪，翻面，鹽洗去粘液，清水沖洗幹凈；槐花、金銀花洗凈，放入豬大腸內，兩端用線紮緊。
將裝滿藥材的豬大腸放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火煮12小時，調味即可。
用法:吃肉配湯。
功效:清熱利濕，止瀉。適用於大腸濕熱型潰瘍性結腸炎。
甜菜粥
由甜菜100克、粳米50克、味精、鹽、香油、洋蔥、姜末組成。
制作:將甜菜切碎或絞汁，粳米洗凈，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煨至粥稠，加入甜菜或甜菜汁煮沸片刻，再加入味精、鹽、香油、蔥、姜末等調料。
用法:每次1碗，分早晚餐。
清熱解毒，止痢之功效。適用於濕熱型潰瘍性結腸炎。