1.首先，準備陳皮和山楂。陳皮壹定要確定是否發黴變質。山楂最好是新鮮的。另外，妳需要用壹瓶冰糖糖漿。將山楂清洗幹凈，最好用鹽水，然後用自來水沖洗幹凈。這樣可以保證山楂的幹凈衛生。2.接下來用刀沿著山楂水平劃壹圈，然後雙手捏住上下兩半，用力擰開山楂。去掉裏面的核，再去掉蒂。陳皮要洗幹凈，洗去灰塵和雜質。在鍋裏加入大量的水，燒開。把陳皮放進去泡幾分鐘。3.把陳皮泡的水倒掉，也是清洗陳皮的壹種方法。再次往鍋中加水，將山楂放入鍋中。大火燒開後，用小火煮三到五分鐘，直到茶湯的顏色變得非常清澈，然後關火。
倒出陳皮山楂茶，加入適量冰糖糖漿攪拌均勻。用陳皮做山楂茶其實很簡單，但是要註意陳皮山楂茶的竅門。陳皮壹定要用開水浸泡壹段時間，可以去除上面的細菌，保證山楂茶中陳皮的衛生。
煮陳皮山楂茶時，要註意茶湯的顏色變化，不要煮過頭。陳皮其實就是橘子皮，不過是陳皮而已。當然，並不是所有的陳皮都可以稱為陳皮。壹般陳皮保存三年以上。陳皮可以理氣，山楂可以健胃。陳皮山楂茶是壹種很有保健價值的茶。