薄荷可以食用，新鮮的葉子可以生吃，或者曬幹泡茶。雲南人喜歡吃薄荷，這是用來涮蔬菜的火鍋，也可以涼拌和油炸。有很多種吃法。
薄荷有壹種清涼的氣味，它所含的薄荷醇有清新口氣的作用。也是很多牙膏和口香糖的原料之壹，但不宜大量食用。
擴展數據:
據資料顯示，在唐代，薄荷葉大多被用作蔬菜、調味品或茶葉。例如，在當時的年糕中，有人把薄荷作為配料。唐朝新修的《本草》也記載了薄荷的藥用價值。因此，劇中人物“嚼薄荷葉”的習慣並不偏頗，盡管沒有歷史證據。
另外，今天提到的薄荷是留蘭香、美洲薄荷、薄荷等薄荷植物的總稱。我國目前有十多種薄荷，壹般在農田周圍和郊區的田尾，也可以家庭種植。薄荷喜歡陽光，主要生長在南方。
人民網-薄荷葉子變成口香糖古代的“口香糖”可能是丁香。