1)留壹塊當天做好的面粉，用水融化，加入適量面粉，揉勻，放入專用盆或碗中發酵，就成了第二天或下壹次的面粉肥料。
2)中國白酒(高粱酒)培養法。每50克面粉加入10-15克酒和20-25克水。面團靜置發酵後，可以成為制作面食時發酵用的面粉肥料。
另外，面粉肥料的制作方法也有很多。如米湯、醋、酒等。可用於制作面粉肥料。