2.今天老劉就來分享壹下“血鱔湯”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
野生黃鱔，雞蛋兩個，蔥，姜。
4.將姜切片，蔥切末，準備壹個砂鍋，砂鍋放入涼水，將活的野生鱔魚切去頭頸，放血水入砂鍋，血鱔湯對身體有很大的滋補作用。然後將鱔魚切成小塊，洗凈備用。
5.熱鍋倒油，先放入姜片炒香，再放入鱔魚段翻炒片刻，放入料酒去腥，然後將鱔魚段放入砂鍋，蓋上鍋蓋燒開，小火燉30分鐘，再放入兩個雞蛋，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
6、然後加入壹勺鹽，撒上胡椒粉，放入碗中撒上蔥花。壹鍋新鮮營養的血鱔湯就做好了。
7.黃鱔用於長期患風濕，四肢酸痛，腰腳無力。可與杜仲配伍。、桑寄生、五加皮，煎服。